Pavlova

4 keskmist munavalget
200g suhkrut
300 ml vahukoort

kaunistamiseks värskeid marju (mina tegin aastajale kohaselt külmutatud maasikate ja kiividega)


Vahusin munavalged tugevaks vahuks ning seejärel hakkasin paari supilusika kaupa lisama suhkrut. Määrisin ahjuplaadile pandud küpsetuspaberi õrnalt õliseks ja ehitasin munavalges umbes 25 cm läbimõõduga põhja. Panin 150 kraadisesse eelkuumutatud ahju, ning keerasin kohe kuumuse 140 kraadi peale. Hoidsin beseed tund aega kuumas ahjus, siis keerasin ahju kinni ja jätsin besee ööseks ahju tahenema. Järgmisel päeval lisasin enne serveerimist põhjale vahukoore ning maasikad ja kiivid.